天草のイタリア料理店　ラ・モトの日々の記録

　いつもご覧いただきありがとうございます












　店は、調理場の物の置き場が決まらず





　なかなか片付かんですけど





　店の汚れはだいぶ取れたと思います






　空気が最初からすれば７～８割澄んでるような・・・











　スマホに撮りためてた画像を見るだけでも頑張りがわかる















　






　今日はレンジフードの掃除ば頼んで





　ただいまやってもらってる真っ最中で






　そこだけ未完やばって・・・
















　いきますよ













　よかですか？


















　掃除する前が沢山出てきます
















　食事の前なら見らんがよかかもですよ


















　ちょっと長くなりますが








　よかったら3週間の努力を
















　どうぞ



















　








　入口からいきなり




　素人は入るなと声が聞こえる・・・ような・・・









　





　カビやホコリや汚れは落ちたばって・・・




　染み込んで落ちん






　こんな所に時間取っとい場合じゃなか








　



たぶんシャリ混ぜ場










































　赤サビさんから汚れがついた～♪

　黒カビさんたら消えずに染みた～♪


























　未完成ながら、とりあえず塗装ブース











　まだ調理場への扉の外




































　荷物がある時








　足元には・・・死骸が多数・・・(/ω＼)



























　ホラー映画か！？











　観らんばって





















　黒くてわからんばって


　アスファルトか！？って感じのカチカチに固まった油の山
















　強力な洗剤とスクレーパーさえも拒む油



















　こそげ取れるしこは取った



















　生け簀の部屋


　大量の流れる油と、シンクのあった所は大量のウロコ


　自分のようなド素人には完全に理解不能



















　換気扇は、ひも引っ張ったら二度ともどらなくなりましたとさ









　ザビ蛍光灯は、調理場にあった　まだましなのと交換


　調理場には新しくＬＥＤ入れました


　こんな所でも出費ーーーーー










　生け簀




　もちろん必要ない





　掃除したばって、もともと汚くて違いがわからんから後の画像なし





















　生け簀の部屋は棟梁が頑張ってくれらした




　ちょー感謝














　上村さん、ありがとうございます！



　ちょー感謝


















































　多すぎて飽きてきたので




　続きはまた・・・












　画像みて思い出しただけで疲労が蘇る


　蘇るもなんも、蓄積される一方で　いっちょん癒されとらんし気がやすまらん









　最後までご覧いただき

　ありがとうございました～