2020年03月31日

オープンから1か月







 なんとか生き残り〜










 ちょーギリ













 そんな自分と違って


















 今まで、あがしこ枯らして







 枯らしまくってきた植物も












 いっちょん弱らん












 胡蝶蘭なんか、前にもらった時は












 即死に近かったばってな〜











 一輪さえも落んし、茶色くもなっと蘭
























 いつ買ったかさえ忘れたバラも






 新しく葉っぱ育ちよいし



























 花びら開きすぎて







 セロリと一緒に入れとったら








 中心部の花びら









 ピンピン立ち上がりよいし















 こん店は、ホント枯れん

















 で、










 花の話しとは関係なく















 昨日の夜は







 4人と3人、





 変則席で入ってもろて営業したばって












 やっぱ無理がありますね〜













 なんさま、料理盛り付ける場所が















 なかです











 




 この皿でよかった








 良くはなかばって











 他の皿じゃなくて良かった















 そして、なにより


















 この皿を割った包丁が










 ふくらはぎ横ばかすめて落ちたばって











 刺さらず良かった












 ご来店は










 少人数でお願いしまーす













 少人数が絶対美味しかですよ〜












 じゃがいも、もったいなかったな〜


 たった一人前やばって、、、



 はーぁ・・・  


Posted by moto at 11:07Comments(0)ひとりごと

2020年03月30日

たこ焼き食いて











 熱々を










 ハホハホ言いながら
























 タコ買うって







 何年ぶりやろか?














 イカはさすがに





 まだ買う気持ちになれん










 使いたかばって


















 心も体も



 はよ本渡人になって






 釣り人魂捨てんばつまらん
























 今週は寿司屋さんのご予約



 2件もはいっといし










 やっぱ寿司かな〜・・・



















 この店の寿司屋感









 マジで消えたですねー











 メニューの松竹梅も






 日に日に恥ずかしくなってきた












 てか、飽きた(笑)





















 優しく




 激しく







 塩で何回も揉まれ




 叩かれたこいつを












 茹でていくっ

 (ユーチューバー、くまクッキングちゃん風)

 (夢は彼女のTシャツにLA・MOTOの広告)















 ナイスですね〜























 熱いあとは





 冷たく
















 吸盤の中の汚れを







 氷水の中で取っていくっ
















 つんたかですよ〜


























 はい!美味しいやつ〜









 甘ニシといいタコといい







 よか食材におんぶにだっこ





















 YouTubeの耳ほじ動画も


 好きでよく観る自分からしたら




 このタコの汚れはうらやますぃー








 














 タコ最高♪









 昨日もらったワインあるし







 今夜も終わりが待ち遠し〜







 そして週末からは本渡住まい♪
  


Posted by moto at 16:43Comments(1)食材

2020年03月30日

魚釣りて













 釣りしよごたいばってー










 熊本3年



 牛深7年の暗黒の10年を抜けて











 今くらい楽しく






 料理作りよいともなかからなー














 魚釣りはガマンしとこ













 どうせ釣りきらんし


























 魚屋さんで買った魚です

































 オープン新しかと



 焼けるのも早か〜
























 タマネギ、セロリ

 パセリの茎、ローリエ


 白こしょう、コリアンダーシード



 トマト、長ネギ












 こいつには




 ニンジンの香りはいらな〜い


















茂串の塩




 ほんの少し

























 アクをすくって〜































 漉したら〜






















 美味しい魚のブロード











 出来上がり〜



















 ちょびっとーーー






 何人前か〜(笑)






















 今日は製氷機もフル稼働





















 そんな、こんなの仕込みをやって






 自分のバカ舌なりに、








 寿司屋だった店のあとに入って








 酢のニオイも感じとれない






 効かん鼻なりに








 美味しくなるように








 魂削りながら



 料理を作っているつもりです









 そんな自分の料理や、ここで飲むワインを



 楽しみに来てくれらす



 お客さんもおらすです。






 ので、







 そんな料理の邪魔になる







 香水や柔軟剤、






 ご来店の際は、ご遠慮頂ければ幸いです











 ご協力、よろしくお願いいたします
  


Posted by moto at 16:20Comments(0)料理

2020年03月30日

高級食材














 ランチ休みで仕込みモリモリ

















 せんば終わらん























 タマネギ、ニンジン、セロリ

 トマト、パセリ、ローリエ、白こしょう











 野菜のブロード






















 漉したら














 こいつを





























 茹でていくっ
























 オリーブの塩水で





 風味と塩味を足して






























 アクをすくって







 ガンガン、






 どろどろ出てくるのを














 すくって


































 出来上がり〜












 高級すぎて







 味見も迷うところやばって
















 一個だけ
































 うまかですよ〜











 気持ちは5個くらい出したかばってですね〜


















 一個だけ






 味わって食べて下さい(笑)
  


Posted by moto at 15:47Comments(0)料理

2020年03月30日

寿司と焼き肉











 今夜のご予約に向けて







 明日のご予約に向けて












 明後日のご予約に向けて・・・



























 






 仔牛のトリッパ






 かわいい











 この店、初仕込み






















 美味しくなって下さい



























 丸麦とスペルト小麦
























 白インゲン豆、ひよこ豆、レッドキドニー



 豆のスープを作り












 一緒に煮込む

























 ブログ画像じゃ





 サクッと出来上がり〜



























 明後日が食べごろです













 ご予約でいっぱいです








        m(_ _)m










 今夜は寿司を食べたくなるか






 焼き肉を食べたくなるか














 運命の分かれ道
  


Posted by moto at 15:30Comments(1)料理

2020年03月30日

今日は夜だけ










 昨日も昼、夜、



 ご利用ありがとうございます



















 今夜も梅セット








 仕込みがんばりま〜す





















 チラシを配ってもらって


 それを見て来てもらったり




 口伝いに聞かれて訪ねて来られたり






 ブログ見つけて来てもらったり







 本当にありがとうございます















 そんな感じで、お客さん増えると







 当然いろんな方がいらっしゃるわけで













 たとえば、、、






 料理を持って行った時に






 会話を止めらす事なく





 ずーっと喋られてる方とか





 そんな時は







 皿置いたら








 だまって下がります










 その大事な会話を遮る程の料理ではないので(笑)











 黙ってて、愛想悪い訳ではありませんよ〜






 その会話を邪魔したくなかだけです







 愛想悪いやつ、たぶん





 こんなガンプラ の塗装せんと思いま〜す











 料理が気にならした時は








 遠慮なく聞いて下さい














 なかなか食べられなくなるくらい









 恩着せがましく説明します





         m(_ _)m
  


Posted by moto at 09:47Comments(1)ガンプラ

2020年03月29日

神様は見ている











 飯食って動けなくなるなら









 飯食う前にやりゃーいいだろー








 そんな声が聞こえた






































 そだねー



























 今日はタリアテッレだねー
















 1月まで









 無人島で店してるんじゃ?









 って感じやったから













 1日に2人でも4人でも









 来てくれらすとが楽しかねー




































 コロナウイルスの影響









 なかったら、逆にパニックになる位












 忙しかったんじゃ?














 なんて










































 調子こいてるねー

















 買い物したら














 お茶休憩
  


Posted by moto at 14:16Comments(1)料理

2020年03月29日

がはははは








 またまた差し入れ ♪









 嬉しくて笑いが止まらんです












 ありがてぃー



















 







 そして












 4人前のスパゲティ






 あおりきらんです















 できましたら、少人数でのご来店











 よろしくお願いいたします












 これに麺が入った鍋











 持てません












 盛ってる間に






 スパゲティ伸びちゃいます









































 なみなみ注がれたワイングラスくらいなら







 持てます





















 この飯食ったら









 たぶん働けないので













 今日は仕込みはサボります  


Posted by moto at 12:49Comments(1)外食

2020年03月29日

エアブラシ噴きたい病









 プラモじゃなくてよかから











 なんか塗装したかー

















 















 今日もお客さん来てくれらすし










 マジメに仕込み




















 季節感











 ゼロ〜













 季節











 無視

















 うまかですよ〜
































 ゴミ捨て場やった裏の花壇は













 春っぽくなっております



























 







 おやつ  


Posted by moto at 10:50Comments(1)料理

2020年03月28日

くる〜きっとくる〜〜きっとくる〜〜

































 
















 すげ〜のキタ〜〜〜♪













































 ちょっと違う




























































 海の宝石箱や〜〜







 






 びみょーに違う



































 こっこ、こっこ〜




 こっこでございま〜す




























 すげ〜差し入れ



 正解は〜














 ひこ丸さんで〜す
















 今夜は





 もちろん泡






 夜の栄養ドリンク











 そこに置いてあって






 営業中に気になるわけですよ













 美味しくいただきます







 いただいてます













 ワインも足りんばい













 そして








 今日は













 昼にも


































 お姫様から






 弁当手渡し














 そら、うまかよ














 ごちそうさまです
  


Posted by moto at 21:40Comments(1)外食